O peixe jaú (Zungaro jahu ou Zungaro zungaro, conforme a bacia e o autor) é um bagre de couro, sem escamas, de água doce. Pode chegar a cerca de 1,5 metro e 120 kg, entre os maiores peixes de rio do Brasil.
O principal cuidado é legal e ambiental: o jaú está em declínio em várias regiões, e alguns estados restringem ou proíbem sua captura. Antes de pescar, confirme as regras no órgão ambiental do estado.
A seguir, você vê como identificar o jaú, onde ele vive, o que come, qual é o tamanho real e como lidar com a pescaria de forma responsável.
Neste artigo
- Resumo: peixe jaú
- O que é o jaú e por que há dois nomes científicos?
- Como é o peixe jaú: características para identificar em fotos
- Qual o tamanho e o peso do jaú?
- Onde vive o jaú e o que é o jaú de loca?
- O que o jaú come?
- Pode pescar jaú? Regras e conservação
- Pode comer filé de jaú?
- Como é a pescaria do jaú
- Curiosidades sobre o jaú
- Perguntas frequentes
- Fontes
Resumo: peixe jaú
| Item | Informação |
|---|---|
| Nome científico | Zungaro jahu (Paraná e Paraguai) e Zungaro zungaro (Amazônia); a classificação varia entre fontes |
| Grupo | Bagre de couro, família Pimelodidae, ordem Siluriformes |
| Água | Doce, em grandes rios |
| Tamanho máximo | Cerca de 1,5 m e até 120 kg (estimativas variam) |
| Habitat | Calha principal dos rios, poços fundos e finais de corredeiras |
| Alimentação | Piscívoro, de hábitos noturnos |
| Situação | Em declínio em várias regiões; regras de pesca variam por estado |
O que é o jaú e por que há dois nomes científicos?
O jaú é um peixe de couro da família Pimelodidae, a mesma de pintado, cachara e surubim. Também é chamado de jundiá-da-lagoa.
Fontes brasileiras usam dois nomes. Zungaro zungaro aparece associado às bacias Amazônica e do Prata, e Zungaro jahu às bacias do Paraná e Paraguai. Segundo a Wikipédia, a espécie habita as bacias do Amazonas e do Paraná.
Para quem busca por ‘jaú animal’ ou ‘jaú bicho’: é um peixe, não um mamífero nem um réptil.
Como é o peixe jaú: características para identificar em fotos
Quem procura fotos e imagens do jaú encontra sempre os mesmos traços. Eles ajudam a diferenciá-lo de outros bagres.
- Corpo grosso e curto, com pele lisa, sem escamas.
- Cabeça grande e achatada, com boca ampla e dentes pequenos e firmes.
- Dorso pardo-esverdeado, de tom claro a escuro, e ventre esbranquiçado.
- Barbilhões curtos, que não passam da base da nadadeira dorsal.
O jovem, chamado jaupoca, tem dorso amarelado com pintas violáceas. Por isso muitas fotos de filhotes parecem outra espécie. Segundo as fontes consultadas, não há diferença externa clara entre macho e fêmea.
Qual o tamanho e o peso do jaú?
A literatura cita até 1,5 m e 120 kg. Há relatos de exemplares maiores, mas as estimativas variam e não devem ser tratadas como regra.
Um exemplar comum de pescaria fica bem abaixo do máximo. Uma das fontes consultadas indica de 80 a 120 cm e de 15 a 40 kg como faixa média.
Onde vive o jaú e o que é o jaú de loca?
O jaú vive na calha principal dos rios e em poços profundos, geralmente no fim de corredeiras e cachoeiras. É nativo das bacias Amazônica, do Araguaia, do Prata, do Paraná e do Paraguai.
‘Jaú de loca’ é um termo de pescadores para o peixe que fica em refúgios fundos e escuros, como poços e cavidades. Ali ele espera as presas passarem, e o hábito é sobretudo noturno.
No período de águas baixas, o jaú tende a se concentrar nos poços das cachoeiras. Os peixes que sobem o rio passam por esses pontos. Essa é a razão pela qual esses locais atraem pescadores.
O que o jaú come?
O jaú é piscívoro: sua dieta é baseada em outros peixes. Caça de preferência à noite, de emboscada, e a boca grande engole presas inteiras.
Esse comportamento o coloca no topo da cadeia alimentar em trechos de rio com poços fundos. Também explica por que a espécie é sensível à queda de peixes migradores.
Pode pescar peixe jaú? Regras e conservação
Depende do estado e da época. A pesca amadora é regulada por normas estaduais, com tamanho mínimo, cotas e defeso próprios. Em alguns estados, o jaú consta em listas de espécies de pesca proibida.
Minas Gerais, por exemplo, inclui o Zungaro jahu em documento do Instituto Estadual de Florestas (IEF) sobre peixes proibidos para a pesca. Os números de outros estados mudam com frequência, por isso confirme no órgão local.
No âmbito nacional, o ICMBio mantém a lista de espécies aquáticas ameaçadas. Como regra geral, a captura, o transporte e a comercialização das espécies listadas são proibidos.
Confira também a situação do jaú na lista vigente antes de planejar a pescaria.
Há ainda a piracema, o período de reprodução em que a pesca de espécies nativas é restrita. As datas variam por bacia e por estado, e costumam cobrir de novembro a fevereiro. Para a licença, veja o guia sobre licença para pesca amadora.
Pode comer filé de jaú?
Onde a captura é permitida, o filé é apreciado, sobretudo no Sudeste. Na Amazônia, a carne é considerada ‘reimosa’ e tem menos valor comercial.
A pressão de frigoríficos que exportavam o filé contribuiu para a queda das capturas na Amazônia. Onde a espécie está protegida, o abate e a venda são proibidos, então é preciso confirmar a regra local antes de levar qualquer exemplar.
Como é a pescaria do jaú
A pescaria de jaú exige equipamento reforçado. Vara, linha e anzol precisam suportar um peixe de dezenas de quilos que se esconde no fundo.
- Anzol grande e reforçado, pela boca ampla do peixe.
- Pontos de pesca nos poços fundos e no fim de corredeiras.
- Isca natural inteira, onde a legislação local permitir.
- Paciência: o jaú costuma levar a isca e puxar linha antes da fisgada.
Os poços ficam em trechos com correnteza forte. As dicas para pescar em rios com forte corrente ajudam na escolha do ponto e do peso.
Se o jaú puder ser devolvido, prefira o pesque e solte. Use equipamento adequado, para não prolongar a briga. Evite tirar o peixe grande da água por muito tempo e solte-o com cuidado.
Quem gosta de bagres grandes pode conhecer o peixe pintado, também de rios do Brasil.
Curiosidades sobre o jaú
- É um dos maiores peixes de couro da América do Sul.
- O jovem tem outro nome, jaupoca, e outra aparência.
- Na Amazônia, a carne é menos valorizada do que no Sudeste.
- O crescimento é lento: um exemplar muito grande pode ter mais de duas décadas, segundo uma das fontes consultadas.
- Barragens e pesca excessiva estão entre as ameaças citadas pelas fontes.
Perguntas frequentes
O jaú é peixe de água doce ou salgada?
O jaú é de água doce, encontrado em grandes rios das bacias Amazônica, do Prata, do Paraná e do Paraguai.
O jaú tem escamas?
Não. O jaú é um peixe de couro, com a pele lisa e sem escamas.
O que é a jaupoca?
Jaupoca é o jaú jovem, de dorso amarelado com pintas violáceas, bem diferente do adulto, que é mais escuro.
Qual o maior jaú já registrado?
A literatura cita até 1,5 m e 120 kg, com relatos de maiores. Esses valores variam entre fontes e não são recordes oficiais.
Quando o jaú é mais fácil de encontrar?
No período de águas baixas, quando tende a se concentrar nos poços de cachoeiras. Respeite o defeso, que varia por estado.
Pode criar jaú em aquário?
Não é viável. Fontes de aquarismo indicam aquário mínimo de 3.000 litros e adulto de cerca de 140 cm, além de o peixe ser predador.
Jaú está ameaçado de extinção?
Está em declínio em várias regiões, e alguns estados o listam como de pesca proibida. Confira a lista vigente do ICMBio e do seu estado.
Onde ver fotos e informações oficiais do jaú?
Consulte o sistema Salve, do ICMBio, e os órgãos ambientais do estado. Elas trazem dados atualizados sobre a espécie.
Fontes
Isaac Souza · Criador e editor do Caiaque.net
Profissional do Marketing, Blogueiro, apaixonado por Pesca Esportiva e Caiaque. Aqui conto um pouco de minha experiências, curiosidades, dicas e Reviews de Caiaques.
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