Receitas de peixe pintado que vão te deixar com água na boca
Receitas de peixe pintado: Você vai descobrir que o pintado possui um sabor suave e delicado, que combina muito bem com uma variedade de temperos e molhos.
O pintado é um dos peixes de água doce mais impressionantes da América do Sul, se trata de uma verdadeira iguaria que vale a pena experimentar.
Neste artigo vamos compartilhar com vocês 3 receitas incríveis de peixe pintado que certamente vão deixá-lo com água na boca.
Vamos as Receitas!
Receita de Pintado ao Molho
Esta receita de peixe pintado ao molho é perfeita para quem gosta de sabores sofisticados e delicados.
Com ingredientes simples, como alho, cebola, pimentões, azeitonas e um toque de vinho branco, ela transforma o peixe pintado em uma verdadeira iguaria.
O segredo está no refogado de temperos e na adição cuidadosa do molho, que dá um sabor único e suave ao peixe.
Ingredientes
1 peixe pintado limpo e cortado em postas
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de vinho branco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para refogar
Salsa e cebolinha picadas para decorar
Modo de Preparo da receita de Peixe Pintado
Em uma tigela, tempere as postas de peixe pintado com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão verde e o pimentão vermelho até que fiquem macios.
Adicione as postas de peixe pintado e refogue por alguns minutos de cada lado, até que estejam douradas.
Em seguida, acrescente as azeitonas, a água, o vinho branco e o sal a gosto. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
Finalize com a salsa e a cebolinha picadas para decorar e sirva quente com arroz branco e legumes assados, se desejar.
Receita Pintado Assado
O peixe pintado assado é uma das maneiras mais saborosas e fáceis de preparar esse peixe delicioso.
Com uma mistura de temperos simples e vegetais frescos, essa receita resulta em um prato suculento e aromático, perfeito para um almoço ou jantar especial.
A preparação é simples e rápida, deixando o peixe pintado macio e com uma crosta dourada e crocante.
Ingredientes:
1 peixe pintado limpo e inteiro (cerca de 1,5 kg)
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
2 pimentões em rodelas
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de vinho branco
Ramos de tomilho e alecrim para decorar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, tempere o peixe pintado com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola, tomate e pimentão no fundo. Regue com metade do azeite e misture bem.
Coloque o peixe pintado sobre os vegetais e regue com o restante do azeite. Despeje o vinho branco por cima.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Retire o papel alumínio e volte a assadeira para o forno. Deixe assar por mais 20 minutos ou até que o peixe esteja dourado e cozido.
Decore com ramos de tomilho e alecrim e sirva quente com uma salada verde e pão fresco.
Receita Pintado na Brasa
O peixe pintado na brasa é uma das maneiras mais deliciosas de experimentar este peixe de sabor suave e delicado.
Com uma marinada simples de alho, limão, sal e pimenta-do-reino, e um toque de azeite de oliva, as postas de peixe são grelhadas na brasa até ficarem douradas e cozidas.
Os legumes assados, como abobrinha, berinjela, cebola e pimentão, completam o prato, deixando-o ainda mais saboroso e aromático.
Ingredientes Receitas de peixe pintado:
1 peixe pintado limpo e cortado em postas
4 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
Legumes de sua preferência para assar (abobrinha, berinjela, cebola, pimentão)
Ramos de alecrim para decorar
Modo de preparo Receitas de peixe pintado:
Em uma tigela, tempere as postas de peixe pintado com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare os legumes cortando-os em rodelas e temperando-os com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar bem quente.
Coloque as postas de peixe pintado na grelha, com a pele virada para baixo. Deixe grelhar por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas.
Enquanto o peixe grelha, coloque os legumes temperados em uma grelha própria para churrasco e deixe assar por cerca de 10 minutos, virando-os de vez em quando.
Disponha as postas de peixe pintado e os legumes assados em um prato e decore com ramos de alecrim.
Se você chegou até aqui, é porque provavelmente ficou com água na boca ao ler sobre as nossas três receitas incríveis de peixe pintado.
Agora, que tal colocar a mão na massa e experimentar essas delícias em sua própria casa?
O peixe pintado é um verdadeiro tesouro dos rios da América do Sul e merece ser apreciado em toda a sua glória gastronômica.
Então, não perca tempo e comece já a preparar a sua receita preferida de peixe pintado.
E se você ainda não sabe por que ele é considerado o rei dos rios, leia nosso artigo em que falamos porque o Pintado é considerado o rei dos rios.
