Receita 2: Filé de Tilápia com Ervas Finas
Ingredientes:
– 4 filés de tilápia
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão (opcional)
– Rodelas de limão para decorar (opcional)
– Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções Passo a Passo:
1. Preparação dos Filés:
– Pré-aqueça o forno a 200°C.
– Lave os filés de tilápia e seque-os com papel toalha.
– Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, tomilho, orégano, alecrim, sal e pimenta-do-reino.
2. Temperando os Filés:
– Pincele os filés de tilápia com o azeite de oliva em ambos os lados.
– Polvilhe a mistura de ervas finas sobre os filés, garantindo que todos estejam bem temperados. Se desejar, adicione o suco de limão sobre os filés para um toque de acidez que complementa as ervas.
3. Montagem para Assar:
– Unte levemente uma assadeira com azeite de oliva ou use papel manteiga para evitar que o peixe grude.
– Coloque os filés na assadeira, lado a lado, em uma única camada.
4. Assar:
– Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os filés estejam cozidos e com uma leve crocância nas bordas.
– Verifique o ponto do peixe espetando com um garfo; ele deve desfiar facilmente.
5. Finalização:
– Retire do forno e decore com salsinha fresca picada e rodelas de limão, se preferir.
– Sirva imediatamente, combinando com arroz integral, purê de batatas ou legumes grelhados.